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19h00
Menu En attendant l’hiver – Réalisations pour 4 personnes
90€
Thème abordé : Véritable Tourte Berrichonne, Larme crémeuse sur Chlorophylle. Dos de Cabillaud Cloué Granny Smith, cuit basse température dans un Bouillon corsé de Volaille, Poitrine de Lard Virtuel en Chips Sauce Normande, Grosse Raviole de Légumes en Brunoise. Éclair Horaires : 16/10/2018 de 19h à 22h RÉSERVER
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